魚を健康食にするべく調理方法は何か
世界の中でも魚を生で食べる国はあまりないとされています。
ヨーロッパなどでは生の魚に簡単な味付けをしたものなどを食べることもありますが、日本のように魚をさばいてほとんど味付けもせずに食べるのは珍しいのでしょう。
ですからお寿司やお刺身が出されたときは食べられない外国人も多いようです。
そんな魚ですが非常に栄養価があるので健康になりたいならどんどん食べた方が良いでしょう。
健康食として食べるにはどんな方法が最適かです。
まず生で食べられる魚の場合は生で食べるのが良さそうです。
魚に含まれる栄養素は加熱をすると少しずつ外に出て行ってしまいます。
生なら加熱が無いのでほぼ魚の中に含まれたままになります。
最近注目を浴びている鯖缶も健康食にするべく調理方法と言えるでしょう。
鯖は傷みやすいために刺身で食べるのが難しい魚です。
鯖缶は生の状態で缶に詰めて後は加熱するだけです。
中の身と汁やたれなどを一緒に食べれば栄養成分を丸ごとゲットできます。